Vellutata rapa bianca e finocchio
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Ingredienti
Per 2 Persona(e)
Ingredienti
- 120 grammi rapa bianca pelata
- 230 grammi finocchio mondato
- 310 grammi acqua
- 1 cucchiaino scarso di dado vegetale
Istruzioni: Vellutata rapa bianca e finocchio
Pelare la rapa.
Tagliarla grossolanamente. Mondare il finocchio e tagliarlo a spicchi.
Mettere tutti gli ingredienti nel bimby (o in alternativa in una pentola).
Cuocere 30 minuti 100° velocità soft invertita.
Lasciar riposare 5 minuti e omogenizzare a vel.10 1 minuto (in alternativa frullare con minipiner ad immersione fino ad ottenere una crema)
Versare nel piatto e condire con una spolverata di prezzemolo, semi di sesamo neri e un filo d'olio.
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