Carciofi stufati

Un modo semplice e veloce e di sicuro successo per  preparare i carciofi.

Pulire i carciofi togliendo le punte con le spine e qualche foglia esterna. Aprirli delicatamente e lavarli sotto l'acqua corrente. Disporli nella pentola. A parte preparare il condimento con prezzemolo, aglio tritato, sale e olio. spennellare i carciofi con il condimento facendo in modo di farlo penetrare all'interno delle foglie. 

Aggiungere due dita d'acqua e se si utilizza la pentola a pressione far cuocere 20 minuti dal fischio. in pentola normale fino a che la base del carciofo diventa tenera.