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Quiche alle zucchine

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Ingredienti

Per 4 Persona(e)

Quiche

  • 1 dose brisee
  • 2 zucchine
  • 1 spicchio aglio
  • 1 mozzarella anacardi
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico pepe
  • 1 pizzico paprika
  • 40 gr farina ceci
  • 120 gr acqua
  • 2 cucchiai olio evo

Istruzioni: Quiche alle zucchine

Preparare una dose di brisée secondo questa ricetta Pasta brisée all'acqua bollente stenderla su una teglia rivestita di carta forno e bucherellarla.

Preparare una mozzarella di anacardi secondo questa ricetta Mozzarella di anacardi e spalmarla sulla base.

Disporvi sopra le zucchine tagliate a cubetti e rosolate in padella con aglio, olio, sale e pepe. Preprarare con un frullatore ad immersione una pastella con farina ceci, acqua, sale, paprika e un cucchiaio olio evo. Versarla sulla superficie della torta. Spolverare con un pizzico di pepe nero. Chiudere i bordi ed infornare in forno ventilato a 180 gradi per 30 minuti.

   

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