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Timballo di riso e melanzane

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Ingredienti

Per 4 Persona(e)

Timballo di riso e melanzane

  • 300 gr riso
  • 1/2 cipolla
  • 2 cucchiai olio evo
  • 600 gr acqua
  • 1 cucchiaino dado bimby
  • 30 gr vino bianco
  • 1 melanzana
  • 100 gr salsa pomodoro
  • 2/3 cucchiai lievito alimentare

Istruzioni: Timballo di riso e melanzane

Tagliare a fette le melanzane e grigliarle.

Preparare un risotto semplice col bimby: nel boccale la cipolla e l'olio. 3 min vel 4 100 gradi. aggiungere il riso e tostare 3 min 100 gradi vel soft antiorario. Sfumare col vini 1 min temp varoma. Aggiungere acqua e dado e cuocere 15 minuti 100 gradi vel soft antiorario. 

una volta che il riso è pronto colorarlo con la salsa di pomodoro (precedentemente cotta con aglio e olio) ed insaporire con lievito alimentare.

Rivestire una pirofila con carta forno, ungerla e disporre le fettine di melanzane sovrapponendole per non lasciare spazi. Versarvi sopra il riso. spolverare con lievito alimentare, un giro d'olio ed infornare per circa un'ora a 180 gradi.

Passato il tempo di cottura lasciar intiepidire un po' e poi scaravoltare aiutandosi con dei piatti

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Commenti

5
Mercoledì, 04 Gennaio 2017
Ho usato riso carnaroli. I tempi di cottura sono indicati nella ricetta: 15 minuti nel bimby e poi c...
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- CRY
5
Mercoledì, 04 Gennaio 2017
che tempi di cottura ha riso ha il riso che hai usato?? - silvia

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