Torta mele e cardamomo

Categoria:

Se la ricetta ti è stata utile o se vuoi contribuire al mantenimento di questo sito, clicca su uno dei nostri sponsor oppure puoi offrirci un caffè

Ingredienti

Per 6 Persona(e)

Torta mele e cardamomo

20 gr noci
20 gr mandorle
1 cucchiaino semi di lino
1 scorza limone bio
5 baccelli cardamomo
2 mele
200 gr farina
80 gr olio di semi
80 gr acqua
100 gr latte veg
16 gr lievito/cremor tartaro
1 pizzico sale

Istruzioni: Torta mele e cardamomo

Nel boccale bimby o in altro robot tritare noci, mandorle, zucchero, semini di cardamomo, semi di lino e scorza del limone fino a ridurli in polvere (30" vel 10)

Aggiungere la farina il lievito e il resto degli ingredienti liquidi e creare un composto cremoso (non deve essere liquido ma piuttosto compatto)

Ungere una teglia o rivestirla di carta forno versare il composto, livellare e aggiungere le fettine di mela a raggera.

Coprire con dello zucchero di canna e infornare in forno statico a 170° per 40' circa (dopo 20 minuti abbassare a 150°)

Per i tempi è sempre meglio fare la prova stecchino perchè ogni forno cuoce in modo diverso.

Note Ricetta

I semi di lino ho scoperto solo adesso danno una compattezza particolare che permette alla torta di essere morbida ma non sbriciolarsi, una scoperta!

Il cardamomo da un aroma molto delicato e particolare ma si può omettere.

Se la ricetta ti è stata utile o se vuoi contribuire al mantenimento di questo sito, clicca su uno dei nostri sponsor oppure puoi offrirci un caffè