Solo ricette sperimentate

I nostri chef

Lucia serena



Ciao, sono Lucia, da sempre la cucina e le proprietà degli alimenti mi hanno incuriosita.

Per me cucinare significa prima di tutto sperimentare e questo mi porta a cercare nuovi equilibri fra gli alimenti per creare piatti nuovi.

Dopo ogni sperimentazione e dopo aver raggiunto un risultato per me ottimo, ricomincio a sperimentare. Diciamo che chi vive con me non ha mai assaggiato più di due volte uno stesso piatto realizzato nello stesso e identico modo. I lievitati e le tisane sono la mia prima passione, poi vengono gli altri piatti.

Sono da qualche anno vegetariana anche se moltissime mie ricette sono vegane compreso quelle dei grandi lievitati dolci.
 
Mi piace andare alla scoperta delle ricette vegane della nostra cultura e non mi dispiace sperimentare la cucina del nord Europa e internazionale in generale.
 
 
 
 
 

 

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